品名：古老农耕定制发酵米线（浙江嵊州榨面）

配料：生态有机大米（万家桃园桃九园生产），水

特点：水磨米粉自然发酵，传承600年非遗工艺

生产日期：见外包装

保质期：6个月（请避免长时间潮湿存放）

关于发货：中通快递，下单48小时发货，节假日另行，偏远地区不发货

售后：签收后如有破损， 漏发，变质等问题，请在24小时内拍照联系客服，我们将无条件补发或者退款，因个人口味，存放不当（受潮，暴晒）导致的品质问题不在售后范围

生产许可证：SC10133068306899

食用方法：属于方便型生态健康米线， 用沸水焖约8分钟或者煮约5分钟或者泡水后炒约3分钟即可食用（仅供参考，结合自己对软烂程度的喜好可略调整时间）

酸菜榨面汤

炒榨面

产品溯源：

每一包定制自然发酵米线，起点都是桃九江西抚州南城麻姑山下的金秋家庭农场。

1. 万家桃园桃九园金秋家庭农场与李金华、赵秋梅夫妇

金秋家庭农场位于江西省抚州市南城县，由李金华、赵秋梅夫妇于2005年返乡后共同创立。“金秋”取自两人名字中间各一字，寓意金色的秋天、收获的季节，也寄托着夫妇俩对生活的希望。经历下岗与外出务工后，他们毅然选择返乡，希望通过自己的双手在乡村实现自我价值，同时守护麻姑山千年贡米老稻种。

农场坚持生态种植：不使用农药、化肥与除草剂，以环保酵素与油菜籽麸堆肥改良土壤，引山泉水灌溉；收割后自然晾晒，保留大米最本真的味道。李金华还持有“茶油米粉”与“发芽糙米米粉”制备工艺的发明专利，十余年深耕米线加工与稻米生态种植。

（图：李金华、赵秋梅夫妇（左一、左二）与厦门大学李振基教授在金秋家庭农场稻田旁↑）

2.自然发酵是本产品区别于普通干米线、米粉的核心。我们沿用嵊州溪滩榨面近六百年非遗工艺：精选生态籼米浸泡后，在适宜温度和湿度下自然发酵，再经水磨、蒸粿、榨丝、烘干、手工摊饼成型。整个过程中，大米与水发生温和的微生物转化：

• 淀粉部分预分解：自然发酵使部分淀粉转化为小分子糖类，米香更柔和、口感更顺滑，对肠胃负担更小，老人、儿童与消化较弱的人群也易于接受。当地有坐月子和大病初愈吃这款米线的习俗。
• 抗性淀粉与益生元：发酵及后续干燥工艺促使大米中生成一定量的抗性淀粉，其性质类似膳食纤维，可缓慢释放能量、增加饱腹感；同时发酵过程产生的低聚糖等成分可作为肠道有益菌的“食物”，帮助维持肠道菌群平衡。
• 0添加：全程不使用防腐剂、增白剂、增筋剂、食用胶或其他食品添加剂，配料表只有“生态籼米、水”。
• 酸香本味：自然发酵带来轻微的乳酸发酵气息，这是发酵米制品的天然风味标志，也是“活着的工艺”留下的痕迹。

温馨提示：抗性淀粉与益生元的具体含量会因大米品种、发酵温湿度与季节而略有波动，但自然发酵工艺本身促使了这些有益成分的持续存在。

消费者答疑：